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San Silvestro a Casa La Querce

Venerdi' 31 dicembre 2010 per il cenone di San Silvestro il Ristorante Casa La Querce proporrà il seguente Menù

Aperitivo di benvenuto
Antipasti
Cappesante gratinate allo zafferano con crema di zucca gialla e chips di baccala'
Medaglioncino di faraona farcita con pecorino e pistacchi condito al riso venere tartufo e olio al frutto della passione
Primi
Triangoli di pesce spada con vellutata di cavolo nero ed aringa affumicata all'arancia
Tagliatelle alla farina di castagne con ragu' di capriolo e ribes
Secondi
Pizza di tonno fresco: mozzarella di bufala pomodoro secco radicchio trvigiano pepe di szechuan ed olio extra vergine d'oliva  
Filetto di manzo al farro e patate speziate con riduzione di sangioveto e scaglie di panforte
Dessert
Spuma contraria di cioccolato e pannacrema nei gusci croccanti alle mandorle con salsa zabaione al moscato
e alla mezzanotte bridisi con champagne   
Caffe' con ciambelline calde
Acqua

Costo 75,00 € a persona escluso vini e superalcolici   

Info e prenotazioni
Ristorante Casa La Querce
0574 684070
ristorante@casalaquerce.it

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