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Ristoranti di Prato e Provincia
Tag: La Veranda

La Veranda

La Veranda
Cucina: Toscana e pesce
Specialità: Paella
Indirizzo: Via dell'Arco, 10
Prato
Tel: 0574.38235
Chiusura: Sabato a pranzo e domenica

Quando nel 1972 il patron del Ristorante“La Veranda cominciò a preparare la paella, sicuramente non pensava che questa specialità potesse diventare un classico per i clienti del suo ristorante. Ancora oggi a distanza di 30 anni La Veranda offre alla sua clientela una ottima paella alla valenciana o alla catalana con sangria.

Il pesce occupa buona parte del menù con alcuni piatti davvero insoliti come i tortelli di pesce al limoncello e gli gnocchi al pesce spada e rucola.

I dessert sono tutti fatti in casa, compresi i cantuccini di Prato, naturalmente accompagnati dal vin santo di Carmignano.

Gli Antipasti
• Gamberi dorati alla farina gialla e salsa bernese
• Pesce spada in carpaccio
• Brodetto di ceci con calamaretti saporiti
• Involtini di asparagi,pesce spada,uvetta e pinoli
• Insalatina di mare calda
• Polipo e cannellini con rucola
• Zuppetta di pesce

• Salumi toscani al tagliere
• Timballino di patate e prosciutto con salsa di porcini
• Millefoglie di parmigiano,bresaola e carciofi
• Sformatino di verdure con salsa al gorgonzola
• Filetto in carpaccio con spicchi di sfoglia al sesamo

La Zuppe

• Pasta e fagioli alla toscana
• Zuppa di grano farro
• Zuppa di verdure

I Primi Piatti

• Pennette alle vongole veraci e pomodori di pachino
• Risotto all’astice
• Tagliolini gamberi e carciofi
• Spaghetti alla viareggina
• Gnocchetti scampi, zucchine e zafferano
• Paccheri di Gragnano con broccoli e vongole veraci
• Tortelli di pesce al ragù di triglia

• Bucatini alla amatriciana
• Garganelli ai funghi porcini
• Rigatoncini con broccoletti e pecorino di fossa
• Risotto al radicchio trevigiano e scamorza
• Pennette all’arrabbiata
• Trofie al pesto di noci
• Ravioli all’ortica al cacio e pepe 

I Secondi Piatti

• Cous cous di pesce
• Catalana di crostacei
• Grigliata mista alla brace
• Branzino al sale grosso
• Filetto di orata in crosta di patate
• Frittura mista di pesce e verdure
• Rombo all’isolana
• Gamberoni in guazzetto

 • Bistecca alla fiorentina
• Lombatina di vitella al carbone
• Braciolette di agnello scottadito
• Tagliata in vari modi
• Straccetti di manzo gratinati ai carciofi
• Filetto all’aceto balsamico
• Bauletto alla boscaiola
• Galletto al mattone

I Contorni

• Fagioli cannellini all’olio di oliva
• Insalata capricciosa
• Patate in vari modi
• Misto di verdure alla griglia
• Verdure al vapore

I Piatti su ordinazione

• Paella alla valenciana o alla catalana con sangria
• Caciucco


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